Đổi gió cho bữa cơm nhà với cá lóc kho trà lạ miệng, cực đưa cơm

Vị ngọt của cá kết hợp cùng vị trà thơm nhẹ mang đến một hương vị độc đáo và rất hấp dẫn.

Nguyên liệu: Dành cho 5 người

- Cá lóc: 5 khúc

- Trà xanh khô: 20 gr

- Tỏi băm: 1 thìa

- Hành khô băm: 2 thìa

- Đường: 1 thìa

- Nước mắm: 0.5 chén

- Hạt nêm: 1 thìa

- Ớt băm: 2 thìa cà phê

Bước 1 : Rửa sạch cá lóc với rượu.

Bước 2 : Đun trà xanh trong nồi. Sau đó, ướp cá cùng 1 chén trà, nửa thìa tỏi băm, 1 thìa hành khô băm, một ít hạt tiêu xay và nước mắm trong 20 phút.

Bước 3 : Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, sau đó cho hạt nêm vào đảo đến khi hạt nêm chuyển sang màu đồng thì cho phần hành và tỏi băm còn lại và ớt băm vào xào.

Bước 4 : Chiên sơ cá trong chảo ở bước trên, rồi cho phần nước ướp cá vào đun. Sau đó, đổ phần lá trà và phần nước trà còn lại vào đến xâm xấp mặt cá, kho ở lửa vừa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.