Cá Lóc Kho Chuối Xanh Hấp Dẫn, Ăn Là Ghiền !

Vào những ngày mùa mưa, lúc ấy tôi thường hay ra đồng câu cá với đám bạn trong làng, bắt được con cá lóc đồng, liền đem về cho mẹ nấu với chuối xanh, ăn với cơm nóng. Cho đến tận bây giờ mỗi khi nhìn thấy món này tôi như được quay về với kí ức xưa.

Món cá nấu chuối xanh tuy đơn giản nhưng là món ăn truyền thống, mang lại nét văn hóa đặc trưng trong ẩm thực của người Việt.

Cùng Nhà TOH nấu món này nhé các bạn:

Nguyên liệu:

- Cá Lóc Bông: 1 con (hoặc cắt khúc) 600g

- Chuối xanh: 3 quả

- Thịt ba chỉ: 200g

- Nước màu

- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.

Thực hiện:

Bước 1: Cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt khúc. Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và ngấm gia vị.

Bước 2: Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt khúc.