Cách làm món Gỏi cá lóc Bông ngon đến lạ chỉ trong vòng 15 phút

Các bạn có biết fillet của cá lóc Bông rất là phù hợp để làm món gỏi cá không? Đó là bởi vì các lí do sau:

- Thứ nhất là fillet cá lóc Bông hoàn toàn sạch xương và có bản thịt khá to

- Thứ hai là thịt cá rất săn chắc

- Yếu tố thứ 3 rất quan trọng đó là cá lóc Bông không có mùi TANH nên rất hợp để làm món gỏi cá.

Có thể nói gỏi cá là một món ăn khá hấp dẫn vì có nhiều dinh dưỡng và rất dễ ăn với hầu hết mọi người. Chúng ta rất dễ dàng tùy biến theo sở thích riêng mình để có được một món gỏi cá ngon miệng.


Trong bài này, TOH fish sẽ chia sẻ với mọi người món "Gỏi cá lóc Bông thì là xúc bánh tráng" với sự hướng dẫn của chuyên gia ẩm thực Chánh Trần đến từ 4P Foods

Nguyên liệu:

- 500g fillet lóc Bông sạch xương, sạch da (có thể để da cũng được nếu bạn thích ăn da dai dai, béo béo)
Sốt mù tạt 3 muỗng canh
- Tương cà 2 muỗng
- Tương ớt 2-3 muỗng tùy khẩu vị
- Rau thì là: 1 bó 
- Bánh tráng (bánh đa)
- Đậu phộng rang (lạc rang)
- 3 trứng gà luộc lòng đào

Cách làm: (mất từ 15-20 phút)


- 0.5kg fillet cá lóc Bông ướp sơ với chút muối trong vòng 15' rồi chiên áp chảo với ít dầu, lúc chiên lấy phần gốc thì là nhúng dầu chà xát đều lên miếng cá cho thơm rồi bỏ mớ thì là này vô chảo chiên cùng cá cho thơm luôn.

- Lật cá đến khi vừa vàng đều 2 mặt và đảm bảo chín bên trong là được. Nếu cá dày quá thì có thể cắt mỏng ra cho dễ chiên

- Cá chín bỏ vô tô dằm thành miếng nhỏ. Cho 3 trứng gà luộc lòng đào vào dằm cho chảy lòng đỏ ra

- Trộn hỗn hợp sốt mù tạt, tương cà và tương ớt lại với nhau, nêm thêm muối đường cho vừa khẩu vị rồi trộng chung với phần cá vừa dầm xong

- Cho thêm thì là thái mịn vào trộn đều cho đẹp mắt và thơm hơn. Ăn kèm bánh tráng nướng và rắc chút đậu phộng (lạc) rang cho thơm, bùi, béo

Như vậy là chúng ta đã có món Gỏi cá lóc Bông thì là xúc bánh tráng rất thơm ngon.


Công thức được chia sẻ bởi: Chuyên gia ẩm thực Chánh Trần đến từ 4P Foods

Khách hàng có thể mua Fillet cá lóc Bông sạch xương ở đây hoặc Fillet cá lóc Bông sạch da, sạch xương ở đây

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Bình luận