Cá Lóc Kho Chuối Xanh Hấp Dẫn, Ăn Là Ghiền !
Vào những ngày mùa mưa, lúc ấy tôi thường hay ra đồng câu cá với đám bạn trong làng, bắt được con cá lóc đồng, liền đem về cho mẹ nấu với chuối xanh, ăn với cơm nóng. Cho đến tận bây giờ mỗi khi nhìn thấy món này tôi như được quay về với kí ức xưa.
Món cá nấu chuối xanh tuy đơn giản nhưng là món ăn truyền thống, mang lại nét văn hóa đặc trưng trong ẩm thực của người Việt.
Cùng Nhà TOH nấu món này nhé các bạn:
Nguyên liệu:
- Cá Lóc Bông: 1 con (hoặc cắt khúc) 600g
- Chuối xanh: 3 quả
- Thịt ba chỉ: 200g
- Nước màu
- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.
Thực hiện:
Bước 1: Cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt khúc. Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và ngấm gia vị.
Bước 2: Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt khúc.
Bước 3: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm.
Bước 4: Khi cá đã ướp xong, bắt đầu công đoạn kho cá. Đầu tiên, xếp chuối xanh xuống đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ, cuối cùng là cá.
Bước 5: Thêm nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi.
Bước 6: Sau đó, hạ lửa, đun liu riu đến khi thịt, cá và chuối chín mềm và ngâm gia vị là được.
Gắp cá kho chuối xanh ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nhé!
Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm cá kho chuối xanh!
ST: 24h.com.vn
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Cách Làm Món Cá Trê Rim Sốt Gừng
HOT ! Bão Sale Tháng 3/2019 Chỉ Còn 75k/ Nửa Ký Phi Lê Cá Lóc Bông Cắt Khoanh
Cách Làm Món Gỏi Cá Lóc Bông Ngon Đến Lạ Chỉ Trong Vòng 15 Phút
Cải Bẹ Xanh Cuốn Chả Cá Làm Siêu Nhanh, Ăn Siêu Tốc Vì Quá Ngon
Bình luận